减肥瘦身药膳(1)

更新时间:2017-08-22 10:31 作者:www.medicdiscount.co 来源:www.medicdiscount.com

  由于一些考生不喜运动,吃得多,消耗少,加之一些考生喜食肉类,油腻、油炸之品,进食后,脂肪堆积在皮下组织,令人虚胖,给学习带来极大影响,对这种考生除加强锻炼,少吃肥腻之品外,我们还特意设计了减肥瘦身药膳,供这些考生自制食用,现介绍如下:

  山药粳米粥

  【配方】山药15g,粳米60g。

  【功效】补脾,减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将干山药用清水浸泡一夜,切成薄片;粳米淘洗干净。

  2.将山药、粳米同放入锅内,加入清水,置武火上烧沸,再用文火煮55分钟即成。

  【食法】单独食用。

  【宜忌】感冒发热者忌食。

  红枣金笋粥

  【配方】红枣5枚,胡萝卜(金笋)30g,大米60g。

  【功效】健脾,消积,减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将红枣洗净,去核;胡萝卜洗净,去皮,切成丁;大米淘洗干净。

  2.将大米、胡萝卜、红枣同放锅内,加入清水,置武火上烧沸,再用文火煮45分钟即成。

  【食法】单独食用。

  【宜忌】湿热及咳嗽有痰者慎食。

  党参玉米糊

  【配方】党参20g,玉米粉60g。

  【功效】健脾,减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将党参洗净,润透,切丁,放入清水锅中煎取汁液。

  2.将玉米粉用党参汁调成糊状,调匀,将玉米糊放入锅内,用中火煮沸,再用文火煮2分钟即成。

  【食法】每日1次,单独食用。

  【宜忌】感冒发热者忌食。

  白术百合粥

  【配方】白术15g,百合20g,大米60g。

  【功效】润肺,健脾,减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将百合洗净,浸泡6小时;白术浸泡一夜,切成丁;大米淘洗干净。

  2.将大米、百合、白术同放锅内,加入清水,置武火上烧沸,再用文火煮55分钟即成。

  【食法】单独食用。

  【宜忌】阴虚燥渴者慎食。

  山药萝卜粥

  【配方】山药20g,白萝卜50g,大米100g。

  【功效】消积,健脾,减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将山药浸泡一夜,切3cm见方的薄片;白萝卜去皮,切成3cm见方的薄片;大米淘洗干净。

  2.将大米、白萝卜、山药同放锅内,加入清水,置武火上烧沸,再用文火煮65分钟即成。

  【食法】单独食用。

  【宜忌】感冒发热者忌食。

  苡仁冬瓜汤

  【配方】薏苡仁30g,冬瓜150g,猪瘦肉50g,绍酒、葱各10g,精盐2g,味精、胡椒粉各3g,姜5g。

  【功效】利水,消肿,减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将薏苡仁淘洗干净,浸透;冬瓜洗净,切成2cm宽、4cm长的块;猪瘦肉洗净,切成3cm见方的薄片;姜洗净,切片;葱洗净,切段。

  2.将薏苡仁、猪瘦肉、冬瓜、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加入清水,置武火上烧沸,转用文火煮35分钟,加入精盐、味精、胡椒粉即成。

  【食法】佐餐食用。

  【宜忌】怀孕妇及脾胃虚弱者慎食。

  冬瓜水鸭汤

  【配方】冬瓜1个,水鸭1只,瘦肉300g,鲜荷叶半张,冬菇5个,陈皮、精盐各3g,味精2g,料酒10g。

  【功效】清热消暑,利尿消肿,通淋止血,解闷止渴。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.冬瓜留皮,洗净,切厚块;大米淘洗干净;水鸭、瘦肉洗净,剁成小块,加入精盐、料酒腌渍,入油锅中爆香至熟,捞出沥2油;冬菇发透,去柄,切碎;荷叶洗净,切碎;陈皮切丝。

  2.将水鸭、冬菇、冬瓜、鲜荷叶、陈皮放入锅中,加入清水烧沸,撇去浮沫,加入瘦肉用中火煲120分钟,调入精盐、味精,即可食用。

  【食法】食鸭喝汤。

  【宜忌】正常人四季都可食用。

  双叶粳米粥

  【配方】桑叶10g,新鲜荷叶1张,粳米100g,砂糖适量。

  【功效】降血压,降血脂,散瘀血,解暑热。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  将桑叶、新鲜荷叶煎汁,汁中加入洗净的粳米,同煮成粥,放入砂糖调匀即可。

  【食法】早、晚餐温热服,或作点心食用。

  【宜忌】食欲缺乏及泄泻者慎食。

  冬瓜蚕豆粥

  【配方】冬瓜90g,蚕豆20g,粳米适量。

  【功效】利尿,消水肿,止烦渴。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.先将蚕豆去壳,洗净;冬瓜洗净,切成小块,粳米淘洗干净。

  2.将蚕豆、粳米放入锅中,加入清水煮粥,将熟时放入冬瓜,瓜熟米稠即成。

  【食法】用作早餐或夜宵,经常食用效果较好。

  【宜忌】正常人四季都可食用。

  冬瓜鱼头粥

  【配方】鲤鱼头1个,冬瓜100g,粳米适量,味精、精盐各2g,料酒15g,姜、葱各10g。

  【功效】利尿,消水肿,清热毒,止烦渴。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.先将鲤鱼头洗净,去鳃,加入精盐、料酒腌渍;冬瓜去皮,洗净,切成小块;姜、葱洗净,姜切片,葱切花。

  2.鲤鱼头放入锅中,加入清水、姜、葱、料酒煮1小时,去骨渣留汁,倒入洗净的粳米煮为稀粥,粥熟放入精盐、味精即成。

  【食法】佐餐食用。

  【宜忌】正常人四季都可食用。

  五皮粳米粥

  【配方】白茯苓皮、冬瓜皮、大腹皮各15g,姜皮、橘皮各10g,粳米100g。

  【功效】健脾补气,利水消肿。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  将五味药分别洗净,同入锅中,加入清水,煎30分钟,去渣留汁,加入淘净的粳米煮40分钟,成稀粥,即可食用。

  【食法】温热服。

  【宜忌】气虚患者慎食。

  苡仁白鸭汤

  【配方】薏苡仁20g,白鸭1只,上汤1000ml,绍酒、葱各10g,精盐4g,姜5g,胡椒粉、味精各3g。

  【功效】利水,消肿,祛疣,减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将白鸭宰杀后,去毛桩、内脏及爪,剁成块,入沸水锅中汆去血水;薏苡仁去泥沙,淘洗干净,浸透;姜洗净,拍松;葱洗净,切段。

  2.将白鸭、薏苡仁、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加入清水,置武火上烧沸,撇去浮沫,转用文火炖125分钟,加入精盐、味精、胡椒粉即成。

  【食法】每日1次,佐餐食用。

  【宜忌】怀孕妇及脾胃虚弱者慎食。

  苡仁鲍鱼汤

  【配方】薏苡仁30g,鲍鱼50g,冬瓜200g,绍酒、姜各10g,精盐、味精各3g,葱8g,胡椒粉1g,香油2g。

  【功效】消肿,利水,减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将薏苡仁淘洗干净;鲍鱼洗净,发透,切成薄片;冬瓜洗净,切块;姜洗净,切片;葱洗净,切段。

  2.将薏苡仁、鲍鱼、冬瓜、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,转用文火煮35分钟,加入精盐、味精、香油、胡椒粉即成。

  【食法】每日1次,佐餐食用。

  【宜忌】怀孕妇及脾胃虚弱者慎食。

  海带苡仁汤

  【配方】海带、薏苡仁各30g,鸡蛋180g,精盐2g,味精、胡1椒粉各1g,花生油25g。

  【功效】海带含有丰富的碘,有乌发作用。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将海带洗净,切成条;薏苡仁洗净,浸透;鸡蛋磕入碗中,搅匀。

  2.将海带、薏苡仁同入锅内,加水炖至熟烂。

  3.将炒锅置旺火上,放入花生油烧热,将搅匀的鸡蛋倒入炒熟,随即将海带、薏苡仁连汤倒入,加精盐、胡椒粉、味精调味即成。

  【食法】佐餐或单独饮用。

  【宜忌】脾胃虚弱者慎食。

  冬瓜草鱼汤

  【配方】冬瓜350g,草鱼750g,精盐3g,葱、姜各8g,料酒15g,花生油50g,味精2g,胡椒粉适量。

  【功效】清热利水,降气消肿,减肥润肤。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,剁成块,加入精盐、料酒腌码;将冬瓜去皮瓤,切成块。

  2.炒锅加入花生油烧热,放入草鱼稍煎,烹入料酒、加入清汤、冬瓜、葱、姜煮至鱼熟烂,拣出葱、姜,调入精盐、味精、胡椒粉即可食用。

  【食法】每周1次或2次,单独食用或佐餐均可。

  【宜忌】胃寒者忌食。

  莲子百合汤

  【配方】莲子、百合各50g,猪瘦肉250g,葱、姜各10g,精盐3g,味精2g,料酒15g。

  【功效】益脾,养心神,润肺肾,去热止咳。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将莲子浸透,去心;百合洗净;猪瘦肉洗净,切成长3cm,厚1.5cm的块;姜、葱洗净,姜切片,葱切段。

  2.将莲子、百合、猪瘦肉放入沙锅内,加入清水适量,再加入葱、姜、料酒,用武火烧沸,撇尽浮沫,转用文火煨炖1小时,调入精盐、味精即可食用。

  【食法】佐餐食用。

  【宜忌】大便燥结者慎食。

  泽泻鲤鱼汤

  【配方】泽泻5g,鲜鲤鱼1kg,赤豆15g,姜、葱各10g,料酒12g,味精2g,醋适量,香菜、精盐各少许。

  【功效】利水除湿,消肿。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将鲜鲤鱼去鳞,去内脏,洗净,切成小块;泽泻洗净,切片;赤豆洗净,泡透;葱洗净,切段;姜洗净,拍破。

  2.把泽泻、赤豆、鲜鲤鱼、葱、姜同放入锅内,加入适量清水,用武火烧开,撇去浮沫,转用文火炖约40分钟后,加入香菜、料酒、精盐、醋、味精即成。

  【食法】佐餐食用。

  【宜忌】肾虚滑精者慎食。

  山楂萝卜汤

  【配方】白萝卜250g,山楂10g,精盐3g,味精2g。

  【功效】消食化滞。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将白萝卜洗净、切块;山楂洗净,泡透。

  2.将白萝卜、山楂同入锅中,加入清水煮熟,调入精盐、味精即可食用。

  【食法】饮汤吃萝卜。

  【宜忌】脾胃虚弱者慎食。

  赤豆鲤鱼汤

  【配方】赤小豆150g,鲤鱼1条,精盐3g,味精2g,姜、葱各10g,料酒15g。

  【功效】利水除湿,化滞消肿。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将鲤鱼宰杀后,去内脏,洗净,切大块,加入精盐、料酒腌码;赤小豆洗净,浸透;姜、葱洗净,姜切片,葱切段。

  2.将赤小豆放入锅中,加入清水,先煮40分钟,再放入鲤鱼、姜、葱、料酒煮30分钟,调入精盐、味精即可食用。

  【食法】佐餐,吃鱼喝汤。

  【宜忌】脾胃虚弱者慎食。

  瓜皮蚕豆汤

  【配方】冬瓜皮50g,蚕豆60g,精盐3g,味精、香油各2g。

  【功效】利水消肿。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将冬瓜皮洗净、切块;蚕豆洗净,去皮,取仁。

  2.将冬瓜皮、蚕豆一起放入锅中,加入清水3碗同煮,煎至1碗,加入精盐、味精,淋上香油即可食用。

  【食法】吃豆喝汤。

  【宜忌】正常人四季都可饮用。

  荷叶首乌汤

  【配方】荷叶15g,生何首乌10g,女贞子5g。

  【功效】清热解暑,凉血,止血,消脂。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  将荷叶、生何首乌、女贞子分别洗净,同放入锅中,加入清水煎40分钟即可饮用。

  【食法】餐前饮用。

  【宜忌】脾胃有虚者慎食。

  冬瓜瘦肉汤

  【配方】连皮冬瓜100g,瘦肉300g,精盐3g,味精2g,姜、葱各10g。

  【功效】利水消痰,清热解毒。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将冬瓜连皮洗净,切成块;瘦肉洗净切成块;姜、葱洗净,姜切片,葱切段。

  2.将瘦肉放入锅内,加入清水、姜、葱烧沸,撇去浮沫,先煮20分钟,放入冬瓜块,再煮20分钟,放入精盐、味精即可盛碗食用。

  【食法】代茶分数次饮,经常饮用。

  【宜忌】正常人四季都可食用。

  芙蓉发菜汤

  【配方】发菜、豌豆苗各25g,鸡蛋清2个,熟春笋、鲜蘑菇各50g,白萝卜干1片,精盐3g,味精1g,料酒、香油各10g,干淀粉2g,上汤1L。

  【功效】利尿,祛湿,解毒,减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.发菜放水中泡软,除去杂物,搓洗后用清水淘净,挤干水分放入盘内;豌豆苗取用嫩尖洗净。

  2.将白萝卜干切成末;熟春笋切片,放汤碗内;取圆盘,内涂香油少许,将发菜做成小圆饼20个,放入圆盘内。

  3.将鸡蛋清用筷子搅打成糊,放入少许清水、精盐、干淀粉少许调匀,分放在发菜饼中间,再逐个点上白萝卜干末,连盘入笼,上旺火蒸约10分钟后取出待用。

  4.汤锅置火上,加入上汤、春笋、蘑菇烧开,用漏勺捞起放入汤碗中,汤锅中放入精盐、味精、料酒烧开,撇去浮沫,起锅倒入汤碗,再将豌豆苗放入碗内的春笋之上,再把发菜饼放入,使其浮在汤面上,淋上香油即可食用。

  【食法】佐餐食用。

  【宜忌】正常人四季都可食用。

减肥瘦身药膳(1)

  麦冬蒸冬瓜

  【配方】麦冬20g,冬瓜300g,姜5g,葱10g,精盐3g,味精2g。

  【功效】滋阴,利水,消痰。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将麦冬洗净,润透;冬瓜切成2cm长、4cm宽的块,摆在蒸盘内,成四方形,上面放入麦冬、姜、葱,将精盐、味精撒在冬瓜上。

  2.将蒸盘置武火大气蒸笼内蒸30分钟即成。

  【食法】佐餐食用。

  【宜忌】感冒咳嗽者慎食。

  苡仁煮冬瓜

  【配方】薏苡仁、麦冬各20g,冬瓜500g,猪瘦肉50g,绍酒10g,姜5g,葱15g,精盐4g,味精、胡椒粉各3g。

  【功效】利水,消肿,减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。

  【制作】

  1.将薏苡仁淘洗干净,去杂质和泥沙;麦冬去内梗,淘洗干净;冬瓜洗净,切2cm宽、4cm长的块;猪瘦肉洗净,切3cm见方的片;葱切段,姜切片。

  2.将薏苡仁、麦冬、猪瘦肉、冬瓜、绍酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水,置武火上烧沸,转用文火炖45分钟,撒入精盐、味精、胡椒粉即可食用。